Cseresznyés finomságok

Cseresnyés lepény, ahogy a nagyitól tanultam
Hozzávalók:
100g vaj, 100g cukor, 6 tojás, 70g liszt, 30g zsemlemorzsa, csipet szódabikarbóna, kevés fahéj, 300g kimagozott cseresnye.
Elkészítése:
A vajat habzásig keverünk. Hozzáteszünk a cukrot és a tojássárgákat, majd a lisztet, zsemlemorzsát, csipet szódabikarbónát, kevés fahéjat és ezekkel is egészen simára keverjük. Végül a tojások keményre vert habját adjuk bele. Vajjal kikent tepsibe öntjük, tetejét megszórjuk cse­resnyével. Lassú tűznél szép pirosra sütjük. Tála­láskor meghintjük cukorral és darabokra vágjuk.

Klasszikus cseresznyés vagy meggyes lepény
Hozzávalók:
2 tojás, 150g cukor, 50g vaj, 1,5 dl tej, 1 sütőpor, 300g liszt, reszelt citromhéj, fél liter magozott cseresznye.
Elkészítése:
A tojást, cukrot, vajat habosra keverjük majd, hozzáadjuk a tejet, a liszttel elkevert sütőport, és a reszelt citromhéját. Jól elkeverjük, és hozzáadjuk a cseresznyét. Vajazott nem nagy tepsibe öntjük. Aranysárgára sütjük.
Tipp: mielőtt a cseresznyét hozzá adjuk a tésztához kevés lisztbe, vagy morzsába megforgathatjuk.

Egy falatnyi egészség:
Cseresznyés lepény búzacsírával

Hozzávalók:
400g liszt, 100g margarin, 1 dl tejföl, 2 tojássárgája, késhegynyi szódabikarbóna, 1kg magozott cseresznye, 2 evőkanál búzacsira (kiválhatjuk zsemlemorzsával), ízlés szerint édesítő.
Elkészítése:
A lisztet, margarinnal és a tejföllel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az édesítőt, tojássárgáját, szódabikarbónát, (ha szükséges kevés tejet) és összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük, kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, kisebb tepsibe tesszük, majd megszórjuk búzacsirával, erre rá tesszük a cseresznyét, amit szintén édesítünk, majd a tészta másik felével letakarjuk. Tojással megkenjük. Villával megszurkáljuk és megsütjük.